Это знаменательное событие произойдет совсем скоро, в июне. В дополнение к 35 кулинарным направлениям в Европе, Северной и Южной Америке, а также Азиатско-Тихоокеанском регионе появится путеводитель Michelin и по Дубаю. Гастрономическое разнообразие эмирата поражает: здесь подают блюда более 200 кухонь мира – от традиционной арабской до экзотической перуанской.
«Мы невероятно рады, что Дубай стал одним из направлений всемирно известного гида Michelin. Это признание, наряду с премией Tripadvisor Traveller’s Choice Awards 2022, где наш город был выбран самым популярным направлением в мире по мнению туристов и путешественников, говорит нам о том, что эмират превращается в международный гастрономический центр, – делится Иссам Казим, генеральный директор Корпорации по туризму и коммерческому маркетингу Дубая. – Все эти достижения стали реальными благодаря руководству эмирата, которое поставило цель сделать Дубай самым популярным туристическим направлением и лучшим городом для жизни и работы». Об успехах на пути к достижению этой цели говорят и цифры: в 2021 году город принял 7,28 млн гостей, что на 32% больше, чем в предыдущем.
В свою очередь, Гвендаль Пулленек, международный директор гидов Michelin, прокомментировал: «Нам очень приятно, что Дубай присоединился к семье Michelin, и что в середине года мы представим публике свой выбор “звездных” заведений. Мы покажем лучшее из гастрономии Дубая, не только роскошь и богатство, которыми славится город, но и многообразие культур. Наряду с аванпостами многих всемирно известных шеф-поваров мы сосредоточимся и на локальных заведениях». Выбор ресторанов будет сделан в соответствии с пятью критериями: качество ингредиентов, мастерство приготовления, гармония вкусов, индивидуальность шеф-повара и постоянство как во времени, так и в меню. В выборку гида также войдет категория Bib Gourmand, объединяющая заведения, которые предлагают трапезы из трех блюд по разумной цене. Целиком гид Michelin по Дубаю будет доступен онлайн на сайте guide.michelin.com.
Фото: пресс-служба
