Конец января – время планировать весенние путешествия. Март и апрель – идеальный период для пробуждения от «зимней спячки» и максимально комфортный в плане температуры, чтобы посетить курорты Индии.

Почему бы не отправиться, например, в Кералу. Этот штат на юго-западе Индии известен своими каучуковыми и кокосовыми плантациями, сравнительно высоким уровнем жизни и самым богатым храмом мира Шри Падманабхасвами, внесенным в Книгу рекордов Гиннесса. Но путешественники приезжают в Кералу совсем за другим – за перезагрузкой души и легкостью в теле. Исторически этот штат стал местом сосредоточения центров альтернативной медицины. Одна из самых известных клиник в Керале – натуропатическая Prakriti Shakti, расположенная в очень красивом месте на высоте 800 м над уровнем моря, дорога до нее из аэропорта Кочина занимает три часа по горному серпантину. В основе натуропатии лежит идея самоисцеления с помощью природы: солнечного света, прогулок босиком по росе, сыроедения, грязевых аппликаций, гидротерапии.

Минимальное пребывание в клинике – неделя, более продолжительные программы рассчитаны на 14, 21, 45 дней. Люди приезжают с разными проблемами: астмой, артритом, псориазом, диабетом, гипертонией – лечат все, кроме онкологии. Набор процедур и диета составляются в соответствии с конкретными недугами, ежедневно проводятся консультации со штатным врачом, чтобы наметить прогресс или зафиксировать неудачи. Расписание на день примерно такое: 6:30 – утренняя медитация, 7:00 – хайкинг в окрестностях, 8:30 – консультация, 8:45 – хождение босиком по дорожке Кнейпа, 9:00 – грязевой компресс на глаза и область живота, 10:45 – скраб тела травяной пастой и паровая бочка, 12:30 – лекция о правильном сне, 13:30 – теплая спинальная ванна. И так до семи часов вечера с двухразовым питанием и добавкой, четырьмя перерывами на соки, смузи и чай и часом-двумя свободного времени – поваляться у бассейна, почитать книгу, поскроллить ленту новостей, телевизора на территории нет. Забот никаких – разве что не забывать поливать золотистую фасоль, собственноручно посаженную в глиняный горшок в день заезда. Такая тут трогательная традиция, и соблюдают ее все.

В Prakriti Shakti сразу вспомнилась строчка «С природой одною он жизнью дышал» – слияние с природой тут действительно полное, и оно ощущается во всем. Кормят только сырыми овощами и фруктами, без дополнительных подсластителей – допускается незначительная термообработка при температуре не выше 50 градусов. Конечно же, никаких быстрых углеводов, никакого мяса, никакого кофеина. Сыроедение призвано вернуть человека к истокам здорового физиологического существования и очистить организм. Итак, как продержаться неделю на морковке и яблоках? Просто! Сама еда оказалась откровением. Как насчет теплого томатного гаспачо, лимонного тарта с авокадо или кабачковых спагетти с соусом из чеснока, сока лайма и кешью? А «полезный и вкусный брауни» – отныне не парадокс, рецепт был детально записан и с удовольствием практикуется уже в домашних условиях. Из всех продуктов главный доктор клиники Сиджит Сридхар выделяет пять суперполезных: это семена базилика или чиа, они – лучший пробиотик, маракуйя – природный комплекс поливитаминов, мякоть кокоса хорошо влияет на память и даже предотвращает болезнь Альцгеймера, кейл чистит печень, ананас избавляет от простуды. В разных случаях лекарствами могут стать разные продукты. Например, если вы хотите перезагрузить печень, пару недель налегайте на листья салата, богатые витамином К, тыквенные овощи и откажитесь от корнеплодов. Важный момент в питании – ежедневный отдых от еды должен составлять 16 часов, в 18:00 последний полноценный прием пищи и следующий только в 10:00, в перерыве разрешается пить воду. В 2016 году ученый Ёсинори Осуми получил Нобелевскую премию за исследование аутофагии – очистки от клеточного «мусора». Он выяснил, что голодающие клетки обновляют свое содержимое, освобождаются от вирусов и бактерий и используют потенциал для энергии.

Что с собой брать? Ничего! В ванной есть все необходимое: порошок убтан, очищающий кожу и заживляющий ранки, органическое кокосовое масло для увлажнения кожи, смесь специй во главе с перемолотым черным перцем вместо зубной пасты. Выдали две пижамы, тапочки и холщовую сумку для мелочей. Просто нужно расслабиться и быть собой, не пользоваться парфюмерией и не заботиться о прическе. Приезжать, правда, с «запросом» и быть предельно откровенным с доктором, потому что он не будет искать в вас проблему, проблему будете искать вы, и решать ее тоже будете вы сами. И вы даже не подозреваете, как природа может в этом помочь. «Овощная» программа у бассейна или овощная программа в тарелке? Вдохновилась, обновилась, зарядилась, получила живой румянец и голосую за вторую.

Рецепт натуропатического брауни

Ингредиенты для основы:
• Мягкие финики – 520 г
• Семена льна – 260 г
• Грецкий орех – 200 г
• Миндаль – 120 г
• Какао-порошок – 120 г
• Ваниль – 20 г
• Соль – щепотка
Ингредиенты для глазури:
• Мед – 240 г
• Арахисовое масло – 100 г
• Какао-порошок – 75 г
• Ваниль – 5 г 

Нарежьте финики. Измельчите грецкие орехи в комбайне или раскатайте их скалкой. Теперь нужно перемолоть семена льна и миндаль в порошок в кофемолке или кухонном комбайне. Хорошо перемешайте финики, грецкий орех, порошок семян льна и миндаля, какао-порошок в кухонном комбайне с добавленными солью и ванилью. На подносе или доске раскатайте основу до 1,5–2 см. Смешайте оставшуюся часть ингредиентов для глазури. Равномерно распределите ее сверху основы. Нарежьте брауни на квадраты, украсьте перед подачей фруктами или лепестками миндаля.

Топ-5 полезных навыков:

Распорядок дня очень важен для баланса: ложиться спать, вставать и принимать пищу лучше в одно время.

Мелатонин вырабатывается в промежуток с 11 вечера до 3 утра, от этого времени надо взять максимум. После 18:00 настраиваемся на спокойный лад: никакого тренажерного зала, только йога и пилатес. От тревожных мыслей перед сном избавляют капля успокаивающего масла на затылок, красный и оранжевый свет в спальне, массаж точки на нижней стороне запястья прямо под ладонью.

Правильно начинать утро со стакана воды с семенами базилика или чиа, замоченными с вечера.

Перекаты стопы с носка на пятку в положении сидя – лучшее, что можно сделать для своего кровообращения. А еще врачи говорят, что упражнение понижает уровень сахара. Каждый день по 500 раз – это займет 10 минут.

Минимум один раз в неделю устраивать себе разгрузочный веганский день – только фрукты, овощи и орехи.

Фото: пресс-служба