Каждое лето гурманы ждут Set-o-Mania – знаковый проект от холдинга Maison Dellos. В этом году фестиваль продлится до 8 сентября и будет посвящен городским легендам столицы, где Москва предстанет как город живой, шумный, немного мистический и очень гастрономический.

В «Кафе Пушкинъ» фестиваль обращается к литературной Москве – от Тверского бульвара и Большого Гнездниковского переулка до Большой Садовой и Пречистенки. Сет «Виртуозная штучка» (судачки а натурель, стерлядь, переложенная раковыми шейками, и кофе глясе) ведет по пушкинско-булгаковскому маршруту: к дому Нирнзее, где Михаил Булгаков встретил Елену Шиловскую, к переулкам, где сталкиваются герои «Мастера и Маргариты», и к дому № 10 на Большой Садовой с его знаменитой «нехорошей квартирой». Сет «Еда – штука хитрая» (закуска профессора Преображенского, краковская колбаса и ром-баба) обращается к «Собачьему сердцу» Булгакова.

«Турандот» смотрит на Москву через купеческие особняки и богемные крыши. Первый сет, «Ледники Лопатиной», связан с особняком на Большой Никитской, где сегодня располагается посольство Бразилии. Когда-то хозяйка дома Анна Лопатина поставляла морепродукты в московские рестораны, а в цоколе здания располагались ледники для хранения лангустов и мидий, так что и сет получился морской. Второй сет, «Крыша Нирнзее», поднимает гостей на крышу первого московского «тучереза» – к кафе, куда в 1920-е ходили литераторы, артисты, нэпманы и городская богема.

В «Шануаре» город раскрывается через московское метро и Тверскую улицу. Сет «Тайны подземных дворцов» обращается к станциям и историям метрополитена: «Площади Революции» с легендарной собакой, «Маяковской» с мозаиками Александра Дейнеки, «Арбатской» с древними аммонитами в отделке и кольцевой ветке, появившейся, по городской легенде, благодаря чашке кофе. Второй сет, «Легенды Тверской», превращает прогулку от «Шануара» вниз по Тверской в маршрут от Пушкинского дуба и Елисеевского магазина до Охотного Ряда и гостиницы «Националь».

«Матрешка» собирает московскую гастрономическую память через литературу, трактиры и вкусы разных эпох. Первый сет, «Рахманов», соединяет салат «Ерундопель» из романа Петра Боборыкина «Китай-город», Немецкую слободу с ее огородной зеленью и десерт Михаила Рахманова – знаменитого московского гастронома первой половины XIX века и современника Пушкина. Второй сет, «Тестов», обращается к трактиру Тестова, долгоруковским биточкам и французскому десерту маседуан, который упоминал Лев Толстой в «Анне Карениной».

«Казбек» переносит фестиваль в Грузинскую слободу – к Церетели, Московскому зоопарку, монументу «Дружба навеки» и большому грузинскому застолью. Первый сет, «Краски Грузинской слободы», соединяет тартар из баклажанов, тигровые хинкали с семгой и панакоту с гранатом. Второй сет, «Тайны Грузинской слободы», раскрывает более глубокую и насыщенную сторону района: символ дружбы, литературу, вино, городские тайны, телятину в кахетинском вине и грушу в грузинских вариациях.

В конце фестиваля пройдет традиционный розыгрыш призов. Чтобы принять участие, нужно попробовать сеты в каждом из ресторанов-участников. Главный приз – отдых для двоих на Мальдивах: пять дней с завтраками и внутренним трансфером в каждом из отелей – JW Marriott Maldives Resort & Spa и The Halcyon Private Isles Maldives, Autograph Collection. Среди других подарков: образовательные курсы masters, доступ к Ultima Консьержу, подарочные наборы от Simple Group, билеты на «Новогоднюю ночь – 2027» в ресторане «Турандот», сертификаты на ресторанные события и бранчи, спа-программа в центре косметологии и эстетики «Посольство красоты» и другие призы.

Фото: пресс-служба